28 Dic Carne o pesce? Ecco gli speciali menu di Capodanno (Milano)

Jozef Cefa ha ideato per la speciale cena dell’ultimo dell’anno due menu strepitosi; il cui filo conduttore è l’insuperabile Tartufo Bianco d’Alba.

Sia che preferiate carne oppure pesce, in entrambi i casi preparatevi a restare completamente estasiati.

Ecco quel che abbiamo pensato per rendere la serata indimenticabile:

Carne

Tartare di filetto di manzo kobe con olio,

sale di Maldon e Tartufo Bianco di Alba

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Risotto con parmigiano reggiano 36 mesi,

burro dolce della Normandia e Tartufo Bianco di Alba

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Filetto di manzo alla “Rossini” con scaloppa di foie gras,

nuvola di patate e Tartufo Bianco di Alba

Pesce

Tartare di gamberi rossi di Mazzara del Vallo

e Tartufo Bianco di Alba

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Risotto con capesante, spuma di parmigiano 36 mesi

e Tartufo Bianco di Alba

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Astice con salsa newburg

e Tartufo Bianco di Alba

PRENOTA ORA IL TUO TAVOLO

Questi menu saranno disponibili esclusivamente la sera del 31 Dicembre 2016.