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Abbiamo parlato insieme molte volte del tartufo, le sue proprietà, il miglior modo per gustarne il profumo ed il sapore, curiosità sulla sua storia. Ma quanti di voi sanno che in natura esistono circa 100 tipi di tartufo? Tantissimi, eppure solo 9 di questi sono commestibili....

Da oggi il menu del ristorante di Milano si rinnova grazie all’estro creativo dello Chef Luca Mauri. Accanto ai nostri classici e intramontabili piatti, come il tagliolino fatto in casa con tartufo fresco, potete trovare nuovi accostamenti di sapori, come i ravioli al foie-gras, gel...

I nostri Chef sono molto più che semplici “esecutori”. Sono artisti, guide, sono l’anima dei nostri ristoranti. Oggi conosciamo più da vicino Luca Mauri, Chef Executive di Tartufi & Friends Milano. Gli abbiamo fatto alcune domande.   - Cosa le piace di più del suo lavoro? L’aspetto che...