Wenn ein solch bedeutender Protagonist wie der Trüffel auf den Tisch kommt, dann besteht die unbedingte Voraussetzung darin, dass jegliches andere Lebensmittel, welches in seine Nähe kommt, sorgfältig ausgewählt und einen mit dem “König” kompatiblen “Charakter” aufweisen muss. Betrachten wir einmal das Thema Wein & Trüffel....
Oberflächlich betrachtet könnten wir uns mit dem Gedanken tragen, dass angesichts eines guten Essens lediglich der Geschmackssinn angeregt wird. Auch wenn man die psychologischen und ambientebedingten Aspekte mal ausser Acht lässt (wie z.B. der Anlass oder die Tatsache, ob wir in der richtigen Stimmung sind)...
Von unseren fünf Sinnen müssen wir gut drei einsetzen, um die Qualität der Trüffel erkennen und beurteilen zu können - eine weitere Bestätigung der außergewöhnlichen Natur unserer wichtigsten Zutat. Wir müssen also SEHEN, TASTEN und RIECHEN. Zunächst einmal muss ein Trüffel gut gesäubert werden, da die...
Endlich ist sie wieder zurückgekehrt – die Saison der schwarzen Trüffel , des “kleinsten gemeinsamen Nenners“ in den Rezepten, die wir in jeder Saison für Sie neu aufleben lassen. Aber das wissen Sie ja bereits schon...
Das gesamte Team von Tartifi & Friends wünscht Ihnen ein frohes und schmackhaftes Osterfest! Wir haben sowohl Ostersonntag als auch Ostermontag geöffnet, um zu Ehren dieses Festes mit unserer besten kulinarischen Kreativität aufzuwarten. Aber reservieren Sie bitte rechtzeitig Ihren Tisch! [button size='' style='' text='RESERVIEREN für alle Restaurants' icon=''...
There is only one way to make a visit to one of our restaurants even more pleasant, and even if it's very difficult, the good season helps! In Frankfurt the wonderful outdoor terrace (with 60 seats) reopens , and it further enhances your dining experience. Be...
Truffle is one of those foods that, although tasted again and again, always gives the same feeling as the first time. Maybe because we wonder everytime how can a "fruit of the earth" have such a scent and taste so shocking good! So your Tartufi & Friends...
Milan is about to host Salone del Mobile 2017, as every year. In this occasion there will be over 2,000 exhibitors from around the world. This is a wonderful opportunity to discover the latest furnishing and exotic trends, and to end the visit savoring the highest cuisine of...
We know it well: truffle makes all dishes very very special, and we know that it's impossible to resist it it meets eggs or our home-made tagliolini, but truffle is the undisputed king of the kitchen in every hour, so that even during happy hour it becomes...
In the German city of Frankfurt the first Cigar Lounge of Tartufi & Friends. Along with the classic menu where you can find our gourmet specialties and a very luxurious wine list, you can also find an extraordinary cigar menu, to be enjoyed surrounded by...
