12 Jan Special Event in Mailand am 30. Januar 2018: Kreation eines Abendessens mit 8 Händen

Für den kommenden 30. Januar haben wir von Tartufi & Friends in unserem Restaurant in Mailand (Link) eine ganz besondere Veranstaltung organisiert: die Kreation eines CHIC-Abendessens “mit 8 Händen”.

CHIC (Charming Italian Chef) ist die Bezeichnung eines Verbandes, der die renommiertesten Experten der Küche vereint (unter den Mitgliedern befinden sich mehr als 50 Sterneköche), die durch eine gemeinsame Leidenschaft und die Fähigkeit miteinander verbunden sind, eine einerseits kreative Küche anzubieten, die sich aber auch gleichzeitig respektvoll mit den Rohmaterialien sowie dem einheimischen Territorium beschäftigt.

Unsere 4 Protagonisten (mit insgesamt 8 “goldenen Händen“) werden sein: der Chef de cuisine  T&F Luca Mauri, dann Emanuele Vallini, der Besitzer und Chef de Cuisine des La Carabaccia, sowie Andrea Alfieri, Besitzer und Chef de cuisine des Il Chiostro di Andrea mit seiner Sous-Chefin Roberta Zulian.

Sie alle werden sich an den Herden abwechseln für die Kreation eines außergewöhnlichen Menüs, das -wie könnte es anders sein- natürlich auf Trüffeln basiert. Begonnen wird mit appetitanregenden Aperitifs, zubereitet von den Chefkochs Mauri und Vallini, gefolgt von geschmackvollen Antipasti sowie der Amuse-Bouche (der kleinen Gaumenfreude) des Chefkochs Alfieri. Der erste Gang wird ganz der Eleganz von Chefkoch Vallini anvertraut, während der zweite Gang sowie das Pre-Dessert der Kreativität von Chefkoch Mauri obliegt. Roberta Zulian, Konditorin und Sous-Chefin von Alfieri, wird die Gäste dann mit einem ganz besonderen Dessert erfreuen: ein Millefeuille mit Panettone, Chantilly, Marron Glacé, Gold und Trüffel.

Hier haben Sie die Möglichkeit, das Menü einzusehen DAS KOMPLETTE MENÜ

Angesichts dieses außergewöhnlichen Abends raten wir dazu, frühzeitig zu reservieren

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