29 Dic Quando alla forma perfetta aggiungi perfezione: sfere al tartufo ora disponibili

Ci piace sperimentare, e ci piace regalarvi sensazioni ed esperienze gastronomiche sopra il quotidiano. Questa volta abbiamo provato ad unire la geometria con la gastronomia, fondendo due accezioni di perfezione: geometrica, nella sfera, e gastronomica, naturalmente nel tartufo.

Ecco allora le nostre sfere al tartufo, realizzate con succo di tartufo nero, (Tuber melanosporum, acqua, sale), acqua, nero di seppia, sale e aromi. Ne nascono piccoli gioielli che si possono gustare ad esempio su crostini di pane imburrato per coglierne tutto il sapore, oppure come guarnizione o condimento a formaggi, fois gras, salumi, carpacci, tartare di pesce o carne, uova, paste e risotti, fondute di formaggio, vellutate di verdure e ricette a base di patate.

Avremmo potuto forse dirvi direttamente che si legano praticamente ad ogni altro ingrediente, d’altronde cosa ci si può aspettare d’altro da una doppia perfezione?

Come tutti i nostri prodotti sono disponibili per l’acquisto presso i nostri ristoranti o direttamente sul sito e-commerce, con possibilità di spedizione in tutto il mondo!

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La perfezione esiste. E va d’accordissimo con le bruschette