Tartufi&Friends @Roma
Il primo Truffle Lounge del gruppo e’ meravigliosamente collocato in via Borgognona, a pochi metri da Piazza di Spagna, in una delle più’ belle vie del centro, accanto ai più’ importanti brand del lusso. I suoi 14 posti all’interno e 40 all’esterno, nella via pedonale, lo rendono il ritrovo ideale per un pranzo gourmet durante lo shopping o per una cena romantica, immersi in un’atmosfera autentica e sofisticata nel cuore di Roma.
Lo Chef @Roma
•Giordano Corsini•
Giordano, classe 1982, approda nel 2019 nella squadra di Tartufi&Friends dove dirige la cucina del Truffle Lounge romano. La sua cucina è fatta di ricordi, di memoria, a cui da un tocco di contemporaneità e leggerezza senza mai però tradire le tradizioni.
Ricerca di materie prime di alta qualità, utilizzo di pochi ingredienti lavorati il meno possibile, rispetto per la stagionalità dei prodotti, freschezza e territorialità sono i valori alla base del suo stile culinario. La sua passione? I primi, in particolare i risotti.
Il Menu @Roma
Per il nostro flagship nella capitale, il menù è fortemente caratterizzato dall’utilizzo di materie prime di stagione e dalla varietà dei primi piatti e delle paste che caratterizzano il territorio; ”Il nostro Cacio&Pepe con Tartufo” e la “Incredibile Carbonara con Tartufo” sono diventati dei must, sia tra la nostra clientela ricorrente che tra gli stranieri al primo approccio con il Tartufo.
Tartufi&Friends Roma
Orari di Apertura:
Tutti i giorni → 12:30-22:30
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