27 May 你们想知道却从未过问的松露知识（第一部分）

松露品种繁多，其中，最珍贵、个头最大的要数学名为“Tuber Magnatum Pico”的阿尔巴白松露。松露在哪里生长？皮埃蒙特出产的松露数量最多，伦巴第亦出产松露，产地位于奥特波-帕维斯丘陵与曼托瓦诺。唯有无比幸运之人，方能在意大利中部找到松露。
你们知道如何存放白松露吗？曾经，松露被存放于擅长除湿的大米之中。今天，我们建议用吸水纸包裹松露，存放于温度介于3-6摄氏度的阴凉处。
人们为阿尔巴白松露专门设立了国家级协会，旨在宣传、推广这一无比珍贵的真菌（众所周知，松露是一种真菌）。松露品质评定的工作由经过专业培训的男性与女性行业专家们负责。
刚刚，我们提到了皮埃蒙特，你们知道那里的松露猎人被称作什么吗？我们将在第二部分揭晓答案！请继续关注我们！