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Tartufi&Friends
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1月30日,Tartufi & Friends 米兰餐厅(link)将奉上别出心裁的特别活动——“八手时尚晚宴”。 时尚、迷人的意大利主厨,胸怀共同目标,组成(包括逾50位米其林星级主厨)的顶级烹饪团队,以激情与实力奉上创意十足,尊重原材料与当地风土的美味佳肴。 其中,四位明星主厨(即“黄金八手”)——常驻主厨  Luca Mauri、Carabaccia 主厨 Emanuele Vallini、Chiostro di Andrea 主厨 Andrea Alfieri 及副主厨  Roberta Zulian 是厨房的主角。   四人强强联合,呈现以松露为主料的非凡一餐:以 Mauri 及 Vallini 打造的可口开胃酒为起点,紧接着是 Alfieri 烹制的美味前菜与小吃。头盘由品味优雅的 Vallini 主厨负责,二道与头道点心则由别具创意的 Mauri 主厨掌勺。甜点主厨、Alfieri 副主厨 Roberta Zulian 将为宾客们奉上特制甜点——潘妮朵妮千层酥佐香提丽奶油、糖渍栗子、黄金与松露。 点击此处查看 [button size='' style='' text='完整菜单' icon='' icon_color='' link='https://www.tartufiandfriends.it/wp-content/uploads/2018/01/menu-cena-8-mani.pdf' target='_blank' color='' hover_color='' border_color='' hover_border_color='' background_color=''...

今年绵长良宵,再度体验纯粹美味悸动!诚邀您拜访米兰、法兰克福或迪拜餐厅,与我们一同欢庆元旦! 米兰餐厅主厨 Luca Mauri 将在特别之夜大显身手,以精湛厨艺精心打造三款品味套餐:除常规套餐外,亦奉上两款元旦特别套餐——其中一款以鲜美海味为主题,另一款则以丰盛美餐为特色。 您更钟意哪一款?土豆面疙瘩、墨鱼与墨鱼汁、紫苏芽与新鲜松露;慢煮牛颊肉、菊苣、土豆、萝卜与新鲜松露;土豆、鸡蛋、奥西特拉鲟皇家鱼子酱与新鲜松露;烤小龙虾、香槟黄油、大葱巢与新鲜松露……这些只是我们专为您打造的众多佳肴的一小部分。 [button size='' style='' text='下载完整菜单' icon='' icon_color='' link='https://www.tartufiandfriends.it/wp-content/uploads/2017/12/Menu-Capodanno-2017-Milano-ENG.pdf' target='_blank' color='' hover_color='' border_color='' hover_border_color='' background_color='' hover_background_color='' font_style='' font_weight='' text_align='' margin=''] 预订2017年12月31日餐位。餐位数量有限,敬请提早预订。 [button size='' style='' text='即刻预订米兰餐厅' icon='' icon_color='' link='https://www.tartufiandfriends.it/zh-hans/restaurant-milan/#il-ristorante' target='_blank' color='' hover_color='' border_color='' hover_border_color='' background_color='' hover_background_color='' font_style='' font_weight='' text_align='' margin='']...

创办松露兄弟会的想法诞生于电影《La Califfa》(嘉莉珐夫人)拍摄期间,当 Ugo Tognazzi 终于决定品尝备受欢迎、珍贵稀有的黑松露之时。这部电影由美丽的 Romy Schneider 主演,作家、导演 Alberto Bevilacqua 执导。在举办多次精致晚宴后,创办松露兄弟会的想法诞生,Anthony Quinn、Giuliano Gemma 与 Paolo Villaggio 等大牌名人都是其中成员!兄弟会第二次会议在巴黎举办,当时,Ugo Tognazzi 碰巧正在那里执导《La grande abbuffata》(极乐大餐)。Marcello Mastroianni、Catherine Denevue、Michel Piccoli 及其他参与这部著名影片创作的演员们借机加入了兄弟会。...

从古至今,我们深爱的松露拥有令人失去理智的魔力……就连最不惧诱惑之人亦无法抗拒松露的美味。16世纪的修女们为松露痴狂。作家 Giovanna Casagrande 在一家修道院的档案中发现了一本菜谱,并将其记载于《Gola e preghiera nella clausura dell’ultimo ’500》(16世纪隐居地中的祈祷与美食)一书之中。撰写菜谱的修女们建议将催情的松露搭配一月采摘的苦橙享用。“处理干净后油炸:将松露切成薄片,油热后放入锅中,加入适量盐。为防止松露硬化,切勿油炸过久。撒上胡椒、淋上橙汁后即可享用。”...